منتديات ♫كنز الاحلام♫ الاصلي
اهلا وسهلا بكم في منتدى♫ كنز الاحلام الاصلي♫

منتديات ♫كنز الاحلام♫ الاصلي

اهلا في عالمك الخاص وحلمك دائما حقيقة
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طاجين الزيتون

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
samo30
مشرفة منتدى المواضيع العام والاناقة
مشرفة منتدى المواضيع العام والاناقة
avatar

(mms)
عدد المساهمات : 426
تاريخ التسجيل : 07/07/2010
العمر : 21

مُساهمةموضوع: طاجين الزيتون   الثلاثاء يوليو 20, 2010 1:42 pm



السلام عليكم
اليكم طريقة طبخ طاجين الزيتون

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة


الطريقة :


نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)


نضع ما سبق في طاجين ( القدر)و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج


بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و الجزر مقطع دوائر


لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين (القدر) و هو ساخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا


وووو بالهنا و الشفا


ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشوه بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http:///kounouzforum.ahlamountada.com/profile.forum?mode=viewpro
kounouz
المديرة
المديرة
avatar

(mms)
عدد المساهمات : 211
تاريخ التسجيل : 06/07/2010
الموقع : http://kounouzforum.ahlamountada.com

مُساهمةموضوع: رد: طاجين الزيتون   الثلاثاء يوليو 20, 2010 4:38 pm

شكرا على الموضوع الرائع

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://kounouzforum.ahlamountada.com
kounouz
المديرة
المديرة
avatar

(mms)
عدد المساهمات : 211
تاريخ التسجيل : 06/07/2010
الموقع : http://kounouzforum.ahlamountada.com

مُساهمةموضوع: رد: طاجين الزيتون   الثلاثاء يوليو 20, 2010 4:39 pm

شكرا على الموضوع الرائع

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://kounouzforum.ahlamountada.com
samo30
مشرفة منتدى المواضيع العام والاناقة
مشرفة منتدى المواضيع العام والاناقة
avatar

(mms)
عدد المساهمات : 426
تاريخ التسجيل : 07/07/2010
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: طاجين الزيتون   الأربعاء يوليو 21, 2010 2:21 am

مشكــــــــــــورة على المـــــــــــــــــــــــــــــــــــرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http:///kounouzforum.ahlamountada.com/profile.forum?mode=viewpro
أسماء قطر الندى
نائبة المديرة
نائبة المديرة
avatar

(mms)
عدد المساهمات : 371
تاريخ التسجيل : 17/07/2010
العمر : 21
الموقع : لا أملك منتدى بعد

مُساهمةموضوع: رد: طاجين الزيتون   الأربعاء يوليو 21, 2010 2:44 pm

مممممممممممممممممممممممممم شحال طيب بارك الله فيك سمسم جوعتيني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://kounouzforum.ahlamountada.com
samo30
مشرفة منتدى المواضيع العام والاناقة
مشرفة منتدى المواضيع العام والاناقة
avatar

(mms)
عدد المساهمات : 426
تاريخ التسجيل : 07/07/2010
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: طاجين الزيتون   الأربعاء يوليو 21, 2010 2:44 pm

مفطرتيش اسماء ولا جوعتك ونتي شبعنة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http:///kounouzforum.ahlamountada.com/profile.forum?mode=viewpro
أسماء قطر الندى
نائبة المديرة
نائبة المديرة
avatar

(mms)
عدد المساهمات : 371
تاريخ التسجيل : 17/07/2010
العمر : 21
الموقع : لا أملك منتدى بعد

مُساهمةموضوع: رد: طاجين الزيتون   الأربعاء يوليو 28, 2010 1:53 pm

انا شبعانة وزدتي جوعتيني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://kounouzforum.ahlamountada.com
 
طاجين الزيتون
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ♫كنز الاحلام♫ الاصلي  :: منتدى الطبخ والماكولات-
انتقل الى: